Torta alle mandorle - La Galverna

Friabile, gustosa e nutriente, dal gusto antico reinterpretato in chiave moderna per essere perfetta in ogni occasione. Tagliarla con il coltello è inutile, la vera torta di mandorle non deve “tenere la fetta”, ma essere rotta a piacere, così che ognuno possa prenderne un pezzo grande o piccolo che sia…così come viene. Un piccolo consiglio: servitela tiepida, il calore ne esalta  i sapori ed i suoi inconfondibili profumi.